émilie
Great Food Partner
Emilie is de schakel tussen de chef-koks en de leveranciers en is als diëtiste verantwoordelijk voor de kwaliteit in de keuken. Deze zeer actieve en sportieve vrouw heeft tijdens de lockdown haar fantasie de vrije loop gelaten: aquarellen, racefietsen en recepten in overvloed! Deze periode heeft haar ook in staat gesteld meer tijd te besteden aan de essentiële dingen .
Emilie werkt sinds januari 2019 dagelijks met Talina.
haar kijk op de lockdown
wat was voor jou de grootste
uitdaging tijdens de lockdown?
De eerste uitdaging was om mijn vrienden en familie niet meer te zien. Ik ben gewend om veel mensen te zien, diners en evenementen te organiseren. De tweede was om op dezelfde plaats te blijven en niet te kunnen reizen. Ik ben een zeer nieuwsgierig persoon die graag nieuwe culturen, landen en mensen ontdekt.
Om dit te overwinnen, heb ik veel zoom-aperitiefjes gehouden met mijn familie en vrienden, waardoor ik dicht bij hen kon blijven. Het feit dat ik thuis moest blijven, dwong mij ertoe tot rust te komen, tijd voor mezelf te nemen en mooie dingen dicht bij huis te ontdekken. De lockdown stelde me in staat om creatief en nieuwsgierig te blijven ondanks de beperkingen!
wat is je meest gedenkwaardige/
grappige anekdote over lockdown?
Ik profiteerde ervan om nieuwe activiteiten te ontdekken. Ik ontwikkelde een passie voor wielrennen, had tijd om nieuwe recepten te maken, nieuwe romans te lezen of zelfs te beginnen aquarelleren. De meest verrassende anekdote van deze periode was dat ik de tijd wist te nemen om nieuwe dingen te ontdekken. Ik zou dit nooit ontdekt hebben buiten de lockdown omdat mijn agenda altijd te druk is.
welke goede voornemens neem
jij mee uit de lockdown?
Ik wil altijd onthouden dat het belangrijk is om tijd te nemen voor de essentiële dingen. Inderdaad, voor de lockdown besefte ik niet dat ik constant liep te rennen. Nu neem ik elke week de tijd om nieuwe recepten te koken, een boek te lezen, te sporten of van een zonnig weekend te genieten voor een lange fietstocht. Ik kan niet wachten om weer te gaan reizen, maar tot die tijd geniet ik van de mooie dingen om me heen!